Στην κουζίνα με την Team Sunweb!
Η Καναδέζα αθλήτρια Leah Kirchmann της Team Sunweb προτείνει μια υγιεινή και εύκολη συνταγή για πεντανόστιμα κουλουράκια με ταχίνι και κακάο.
Πηγή: Team Sunweb
Διανύουμε μια εποχή όπου είναι εξαιρετικά σημαντικό για την υγεία μας και τη δημόσια υγεία να μείνουμε σπίτι, περνώντας το χρόνο μας όσο πιο δημιουργικά και ευχάριστα μπορούμε.Τι καλύτερο λοιπόν από το να δοκιμάσουμε υγιεινές και εύκολες συνταγές που θα γλυκάνουν τον ουρανίσκο μας και θα γεμίσουν το σπίτι με άρωμα Team Sunweb!
Για να φτιάξουμε τα κουλουράκια που προτείνει η Leah Kirchmann θα χρειαστούμε τα παρακάτω υλικά. Βέβαια, όπως προείπαμε είναι εύλογο να περιορίσουμε τις εξόδους μας όποτε αν δεν έχετε κάποιο από τα υλικά που αναγράφονται στη λίστα, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κάποια ανάλογο που έχετε διαθέσιμο.
Υλικά για 16 κουλουράκια:
⅓ της κούπας (84 γρ.) ταχίνι
⅓ της κούπας (113 γρ.) μέλι
1 μεγάλο αυγό
1 κουταλάκι (5 γρ.) εκχύλισμα βανίλιας
¼ της κούπας (25 γρ.) σκόνη κακάο
1.5 κούπα (144 γρ.) αλεύρι αμυγδάλου
½ κουταλάκι (2.5 γρ.) σόδα μαγειρικής
1 κουταλάκι (5 γρ.) αλάτι
2 NamedSport Total Energy fruit bars – φυστίκι Αιγίνης (κομμένες σε 16 κομμάτια)
½ της κούπας (70 γρ.) σουσάμι
Προετοιμασία:
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ταχίνι με το μέλι, το εκχύλισμα βανίλιας και το αυγό και στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα το κακάο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα
- Σε ένα δεύτερο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι αμυγδάλου με τη μαγειρική σόδα και το αλάτι
- Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι στο μπολ με το ταχίνι και ανακατεύουμε καλά τα υλικά μέχρι το τελικό μείγμα να ομογενοποιηθεί. Αν το μείγμα είναι κολλώδες, μπορούμε να το τοποθετήσουμε για 15′ στο ψυγείο ώστε να είναι πιο εύκολο στη χρήση
- Χρησιμοποιούμε για μεζούρα ένα κουτάλι της σούπας και σε κάθε κουταλιά μείγματος προσθέτουμε ένα κομμάτι ενεργειακής μπάρας στο κέντρο και το πλάθουμε σε μικρή μπάλα
- Πασπαλίζουμε κάθε μπάλα με σουσάμι και τις τοποθετούμε όλες μαζί σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 10′. Καλή απόλαυση!